Menù Pasqua 2024 pesce crudo 

1. Menù Plateau Royal

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Aperitivo di benvenuto

Grand Plateau Royal

9 Ostriche Special n 3, 1 Belon 00, 1 Vongola grossa della Bretagna, 1 Clams, 1 Tartufo grosso, 1 Fasolare, 3 Mandorle, 5 Cuori di mare, 2 Cannolicchi, 1 Capesante, 1 Scampo, 1 Gambero rosso di Sicilia, 2 Gamberi Rosa cotti, 15 Gamberetti Grigi, 1/2 Granchio, 1/2 Astice, 5 Bulots, 10 Lumachine di Mare, Cozze Mar Mediterraneo, Cozze pelose, (Ricci e altri frutti di mare secondo la reperibilità stagionale), Salicornia

Dolce

Colomba Pasquale al mascarpone


95,00 €

Coperto, acqua e caffè compresi, vini esclusi

2. Menù mare

Aperitivo di benvenuto
Antipasto

Bacio di dama al parmegiano con mouse di salmone

Cubo di Tonno, mango e lime

Gamberetti grigi fritti

Insalata di gamberi rosa, polpo e calamari

Primi

Gnocchi di ricotta in polpa di granchio

Crema di patate con cozze alla marinara

Secondo

Spiedino di gamberi alla piastra

Dolce

Colomba pasquale al mascarpone

80,00 €

Coperto, acqua e caffè compresi, vini esclusi


3. Menù terra

Aperitivo di Benvenuto
Antipasto

Tagliere di lardo di Colonnata, 

salame Felino, crudo di Parma, 

mozzarelline di bufala con miele e composta di cipolle rosse

Primi

Cappellacci di pasta fresca con burrata e pomodorini

Risotto ai pistilli di zafferano

Secondo

Filetto di manzo al ristretto di Bonarda nobile e noci

Contorni insalate varie e patata in cartoccio

Dolce

Colomba pasquale al mascarpone

80,00 €

Coperto, acqua e caffè compresi, vini esclusi


Menù bambini

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Antipasto

Prosciutto crudo

Primo

Risotto al parmigiano / Pasta al pomodoro

Secondo

Cotoletta con patatine fritte / insalata

Dolce

Crostata


25,00 €

Coperto e acqua compresi

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